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집중적인  Roasting Workshop을 통해서 아로마 키트 실습과 산지별 Green Bean의 특징을 알아보고 

체계적인 이론과 실습으로 볶은커피를 Cupping을 통해서 맛과 향을 감별하고 분석하는 과정입니다,

 

최고의 Roaster가 되기위해 도전하세요 ! 

 

 

 

[ROASTER  PROGRAM]

 

 1회  커피란 무엇인가?                                                   

 2회 커핑을 통한 커피의 이해

 3회   Roasting 이론 및 생두의 평가

 4회   Brazil  Natural Roasting 이론 및 실습

 5회   Brazil  Washed Roasting 이론 및 실습

 6회   Ethopia Roasting 이론 및 실습

 7회   Tanzania  Roasting 이론 및 실습

 8회   Kenya Roasting 이론 및 실습

 9회   Guatemala  Roasting 이론 및 실습

10회  Costarica  Roasting 이론 및 실습

11회  Colombia  Roasting 이론 및 실습

12회   Indonesia Mandhelling Roasting 이론 및 실습

13회   Blending Roasting 이론 및 실습 (1)

14회   Blending Roasting 실습 (2)

15회   Blending Roasting 실습 (3)

16회   자유 Roasting + Cupping 실습 (1)

17회   자유 Roasting + Cupping 실습(2)                  

 

 

[매회 볶은원두 2kg은 본인이 가지고 갑니다]   

 

 

@@ 개인실습 가능   

 

 

■ 강의교재 : 아카데미 교재

■ 교육기간: (주 17회 3시간,1:1 교육 )

■ 교육시간: 상담후 교육시간 결정

교 육 비 : \ 1800,000 (교재비,재료비포함) 

문의 상담 : 031)245-1949, 커피아카데미 Q&A 교육 이수 후 수료증 발급


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