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J-Luz Coffee Academy Espreso반

 

 

 

[에스프레소 전문가과정 ]

 

1회   에스프레소 이론 1)에스프레소 머신이해 및 보일러 이해 2)머신관리 및 이해 3)그라이더 원리 및 이해 4)그라인더 입자조절의 중요성

                              5)에스프레소 추출원리 6)에스프레서 트레마 7)탬핑의 중요성 ,

 

2회   추출실습 1)탱핑자세 및 교정 2)분쇄입자 조절 및 추출량 조절 3)원두 숙성 일자별 비교추출 4)각종변수에 따른 추출 트레이닝

                    5)추출에 따른 향의 변화

 

3회   1)스팀밀크 원리 및 실습 2)카푸치노와 라떼의 비교

 

4,5회 스티밍 실습 및 원 만들기

 

6회   에스프레소 메뉴 실습

 


@@) 개인실습 가능

 

■ 강의교재 : 아카데미 교재

■ 교육기간: (주 1회 3시간, 1:1 수업 )

■ 교육시간: 상담 후 결정

교 육 비 : \ 600,000원 (재료비,교재비 포함)

■ 교육 이수 후 수료증 발급

■ 문의상담 : 031)245-1949,| 커피아카데미Q&A

 

 

[에스프레소 + 라떼아트 과정 ]

 

1회   에스프레소 이론 1)에스프레소 머신이해 및 보일러 이해 2)머신관리 및 이해 3)그라이더 원리 및 이해 4)그라인더 입자조절의 중요성

                           5)에스프레소 추출원리 6)에스프레서 트레마 7)탬핑의 중요성 ,

 

2회   추출실습 1)탱핑자세 및 교정 2)분쇄입자 조절 및 추출량 조절 3)원두 숙성 일자별 비교추출 4)각종변수에 따른 추출 트레이닝

                 5)추출에 따른 향의 변화

 

3회   1)밀크스팀 원리 및 실습 2)카푸치노와 라떼의 비교

 

4회   벨벳밀크 및 스팀실습

 

5회   우유밀크와 크레미의 관계 및 스팀실습

 

6,7,8회  로제타 실습

 

9,10,11회 하트 및 응용아트라떼 (곰,토끼 삼단하트 학 등 실습)

 

12회  카페 메뉴 실습(hot,ice 등)

 


@@) 개인실습 가능

 

■ 강의교재 : 아카데미 교재

■ 교육기간: (주 1회 3시간, 1:1 수업 )

■ 교육시간: 상담 후 결정

교 육 비 : \ 850,000원 (재료비,교재비 포함)

■ 교육 이수 후 수료증 발급

■ 문의상담 : 031)473-1949,| 커피아카데미Q&A

 

 

[바리스타 자격증과정 ]

 

[에스프레소 + 자격증 실기과정 ] 완전 초보자 코스

 

 

1회   에스프레소 이론 1)에스프레소 머신이해 및 보일러 이해 2)머신관리 및 이해 3)그라인더 원리 및 이해 4)그라인더 입자 조절의 중요성

                        5)에스프레소 추출원리 6)에스프레소 크레마의 중요성 7)탬핑의 중요성

 

2회  추출실습 1)탱핑자세 및 교정 2)분쇄입자 조절 및 추출량 조절 3)원두 숙성 일자별 비교추출 4)각종변수에 따른 추출 트레이닝

                 5)추출에 따른 향의 변화

 

3회   1)밀크스팀 원리 및 실습 2)카푸치노와 라떼의 비교

 

4회   벨벳밀크 및 밀크스팀실습 및 원 그리기

 

5회   우유밀크와 크레마의 의 관계 및 원그리기 실습

 

6,7,8회  밀크스팀 및 원그리기 연습,카페메뉴 만들기

 

9,10,11회 바리스타 자격증 실기 실습(1)

 

12주   바리스타 자격증 실기 실습(2)

 


@@) 개인실습 가능

 

■ 강의교재 : 아카데미 교재

■ 교육기간: (주 1회 3시간, 1:1 수업 )

■ 교육시간: 상담 후 결정

교 육 비 : \ 850,000원 (재료비,교재비 포함)

■ 교육 이수 후 수료증 발급

■ 문의상담 : 031)473-1949,| 커피아카데미Q&A

 

 

[바리스타 자격증 실기 과정 ]

 

[자격증 실기과정 ] 바리스타 경험이 있으신 분

 

 

1회   1)밀크스팀 원리 및 실습    2)실기 시험 메뉴 만들기

 

2회   바리스타 자격증 실기 실습(1)

 

3회   바리스타 자격증 실기 실습(2)

 

4회   바리스타 자격증 실기 실습(3)

 

5회   바리스타 자격증 실기 실습(4)

 

6회   바리스타 자격증 실기 실습(5)

 

 

■ 강의교재 : 아카데미 교재

■ 교육기간: (주 1회 3시간, 1:1 수업 )

■ 교육시간: 상담 후 결정

교 육 비 : \ 450,000원 (재료비,교재비 포함)

■ 교육 이수 후 수료증 발급

■ 문의상담 : 031)473-1949,| 커피아카데미Q&A


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